Коптильня горячего и холодного копчения «ROYAL SMOKING ELITE» из нержавейки 2 мм с дымогенератором

Щепа Ольховая 3+1 кг в ПОДАРОК!

Инструкция по использованию и рецепты горячего и холодного копчения в комплекте!

Упаковываем перед отправкой за свой счет - Вы экономите до 50 грн на доставке! Отправка с наложенным платежем и по предоплате Новой почтой, Интайм, Деливери, Автолюкс и другими перевозчиками.

Коптильня профессиональная Royal Smoking ELITE

ДЛЯ ЛЮБЫХ НЕСТАНДАРТНЫХ ЗАДАЧ ПО КОПЧЕНИЮ. ЭЛИТНОЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НЕПРЕВЗОЙДЕННЫХ КУЛИНАРНЫХ ШЕДЕВРОВ

Для горячего, холодного и полу-горячего копчения с возможностью коптить продукты в подвешенном состоянии

Коптильный комплекс состоит из коптильни горячего копчения Royal Smoking и дымогенератора для холодного копчения

Данная коптильня предоставляет широкие возможности для копчения продуктов в домашних условиях. Копчености могут быть приготовлены следующими способами:

горячим способом при температуре 60-110°С, нагревая коптильню на газовой или электроплите, либо на углях на мангале. При этом дым образуется из тлеющей на дне коптильни древесной щепы

полугорячим способом(теплым) при температуре 30-60°С с использованием дымогенератора. Коптильня подогревается, но дым в коптильню поступает от дымогенератора

холодным способом при температуре до 30°С с использованием дымогенератора, но без подогрева коптильни

В комплект поставки входят:

• коптильня Royal Smoking,
• дымогенератор для холодного копчения,
• компрессор и соединительные трубки для подачи воздуха к дымогенератору
• поддон для сбора жира,
• 3 решетки для продуктов, термометр,
• 12 крючков для подвешивания продуктов

ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

Укомплектован термометром для полного контроля над процессом копчения.

Коптите до 15 кг продуктов за один раз благодаря объему коптильной камеры 62 литра+объем крышки Домиком 22 литра!

Высокая крышка домиком увеличивает полезный объем коптильни — Вы можете дополнительно разместить 1-2 курицы на втором ярусе решеток.

Материал корпуса — пищевая нержавеющая сталь толщиной 2 мм. Надежность гарантирована. Коптильня прослужит Вам более 25 лет.

Толщина стенок корпуса дымогенератора составляет 2 мм.

В комплекте 12 острых крюков из нержавейки для подвешивания мясных и рыбных балыков на 3направляющих под крышкой коптильни

Направляющие под крышкой коптильни для развешивания продуктов

Уникальная возможность провесного копчения для достижения наивысших результатов. Продукты, приготовленные в подвешенном состоянии, прокапчиваются более равномерно, имеют более высокие вкусовые и внешние показатели. На продуктах не остается следов от решеток (важно при копчении на продажу или при приготовлении копченостей в кафе и ресторанах).

АКЦИОННОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ!

Дополнительно получите в подарок 3 кг ольховой щепы для дымогенератора!

Заказать Коптильный комплекс!

ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ КОПТИЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС

Коптильной емкостью служит коптильня Royal Smoking

Генератор холодного дыма с компрессором

Дымогенератор полностью разборной для удобной чистки и обслуживания

Коптильня имеет специальный штуцер для подключения и фиксации дымогенератора. 

Дымогенератор работает на на древесной щепе, которая тлеет в нижней его части. Компрессор с плавной регулировкой подачи воздуха обеспечивает непрерывную работу дымогенератора и возможность регуляции концентрации дыма в коптильне для достижения оптимальных условий при копчении.

Среднее время непрерывной работы дымогенератора с одной загрузки составляет порядка          2-3 часов, в зависимости от интенсивности выдува компрессора.

Досыпать щепу в дымогенератор можно прямо во время работы.

При использовании комплекса в режиме горячего копчения штуцер подключения дымогенератора герметично закрывается заглушкой

КРЫШКА «ДОМИКОМ» — ИДЕАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ В БОРЬБЕ ПРОТИВ КОНДЕНСАТА, КАПАЮЩЕГО НА ПРОДУКТЫ.

ВСЕ БУДЕТ В ЛУЧШЕМ ВИДЕ!

МЫ УЧЛИ ВСЕ ТОНКОСТИ

• Капли влаги стекают в гидрозатвор
• Крышка устанавливается с зазором для свободного стока капель
• Большой объем гидрозатвора препятствует его переполнению
• Вкус и цвет продуктов не будет испорчен каплями конденсата!